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登醸造 セツナウタ 2019 2本 北海道・余市 登醸造 | THE CELLAR online store｜ワイン通販の詳細情報
北海道・余市 登醸造 | THE CELLAR online store｜ワイン通販。余市の登醸造さんのセツナウタ 2019 2本セットです。
セラー整理の為出品致します。札幌市内の自宅付近まで取りに来て頂ける方よろしくお願いします。
セツナウタ 2019
造り手： 登醸造 / 小西史明
所在地：北海道余市郡余市町登
品種：搾汁ツバイゲルト 60%、醸しツバイゲルト 35%、搾汁ケルナー 5%
特徴：秋田県出身の小西史明氏は東京でのサラリーマン生活を経て2009年に余市に移住。２年間の農業研修を経て独立。2011年より自社農園にて夫婦二人でブドウ栽培を始めた。総畑面積1.9ha、1.3haからのブドウは10Rワイナリーに原料出荷。そして残りの0.6haのブドウで自家醸造「セツナウタ」を造る。「セツナウタ」は2015年ファーストヴィンテージ。
合わせる料理：赤ワインと合わせると、ワインが主張しすぎてしまうような時はロゼワインがおすすめだ。サラダチキン、ローストビーフ、鴨などにバルサミコソースでさっぱり食べたい時にこのワインがちょうどいい。他には梅の風味が料理にあるもので、柴漬けを混ぜたポテトサラダもおすすめ。
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